Συνταγές

Συνήθως οι συνταγές μιλάνε για “καλαμάρια ή θράψαλα γεμιστά”. Εδώ όμως είχαμε μια εξαιρετική περίπτωση, καθώς ένας ψαράς με πήρε τηλέφωνο και μου είπε αν ήθελα να μου φέρουν 4 μεγάλα θράψαλα, με μήκος περίπου 50. Η δόση που αναφέρω παρακάτω, υπολογίζω ότι αντιστοιχεί σε 20-25 μεγάλα καλαμάρια.
Η συνταγή μπορεί να γίνει σε δύο εκδόσεις. Δηλαδή στην γέμιση να βάλετε ρύζι ή ψωμί ψίχα. Με ψίχα είναι παραδοσιακή συνταγή της Σικελίας.

Βασιλόπιτα του Πάνου Είναι τόσο αφράτη αυτή η βασιλόπιτα, η πιο μυρωδάτη που έχω δοκιμάσει! Την κάνω κάθε χρόνο! Είναι η δική μου βασιλόπιτα! Προσοχή η ποσότητα των υλικών είναι μικρή για μοναχικά άτομα. Για οικογένεια να διπλασιάσετε τις ποσότητες…
Περισσότερα

  ​ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΨΗΤΑ ΠΟΜΟΝΤΟΡΙΑ Απλή συνταγή που θα σας πάρει 1:10’ περίπου. Το ερώτημα αν αξίζει τον κόπο βέβαια θα το απαντήσετε ανάλογα με το αποτέλεσμα, που αν ακολουθήσετε τις οδηγίες, εξαρτάται ΜΟΝΟ απ’…
Περισσότερα