Μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο |
|||
  |
|||
| ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ | |||
| 1 | 50 | Γραμμάρια | Αραβοσιτέλαιο (5 κουταλιές της σούπας) |
| 2 | 1000 | Γραμμάρια | Μοσχάρι ελιά ή σπάλα |
| 3 | 800 | Γραμμάρια | Πατάτες (4-5Τεμάχια) |
| 4 | 10 | Γραμμάρια | Αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) |
| 5 | 0,05 | Γραμμάρια | Πιπέρι (1/2 κουταλάκι Γλυκού) |
| 6 | 0,05 | Γραμμάρια | Ρίγανη (1 κουταλάκι του γλυκού) |
| 7 | 30 | Γραμμάρια | Λεμόνι (1 Τεμάχιο) |
| 8 | 100 | Γραμμάρια | Νερό |
| Πώς το κάνουμε | |||
| 1 | Συγκεντρώνουμε και ζυγίζουμε τα υλικά | ||
| 2 | Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε ένα μπολ. | ||
| 3 | Πλένουμε το κρέας, το τσιγαρίζουμε να θωρακιστεί και το βάζουμε στην χύτρα ταχύτητος που έχουμε προσθέσει 500 γραμμάρια νερό και το βράζουμε για 35 λ3πτά | ||
| 4 | Μόλις βράσει το κρέας το βάζουμε στο μπολ που βάλαμε τις πατάτες και προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά | ||
| 5 | Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, αδειάζουμε τις πατάτες σε ανάλογο ταψάκι. Συμπληρώνομε ένα ποτηράκι του κρασιού από το νερό που βράσαμε το κρέας και ένα ποτηράκι του κρασιού από αυτό που βράσαμε τις πατάτες και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και πάρουν χρώμα οι πατάτες. Περίπου 40 λεπτά | ||
| 6 | Ελέγχουμε κατά διαστήματα το φαγητό και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και αλλάζοντας θέση στο ταψί μπρος πίσω για να ψηθεί ομοιόμορφα το φαγητό. | ||
| Λίγα ακόμα μυστικά | |||
|
1.- Αν θέλουμε μπορούμε να βράσουμε 5 λεπτά τις πατάτες όπως είναι κομμένες ή να τις βρέξουμε και να τις βάλουμε 5 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων. Όταν τις βγάλουμε τις βάζουμε σε ένα συρμάτινο σουρωτήρι και τα ανακατεύουμε να αγριέψουν λίγο και τότε τις βάζουμε στο μπολ με τα άλλα υλικά και τις ανακατεύουμε. Με αυτόν τον τρόπο ποτίζουν οι πατάτες και γίνονται πιο νόστιμες. 2.- Το νερό που βράσαμε τις πατάτες το βάζουμε επειδή έχει άμυλο και βοηθά να μας δώσει δεμένο ζουμάκι |
|||
| Το σερβίρουμε ζεστό με σαλάτα. | |||
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια |
||||
Θερμίδες |
Πρωτεΐνες |
Υδατάνθρακες |
λίπος |
Κόστος |
| Για τα Κρέας | ||||
| 100 | 22 | 0 | 15 | 00 |
| Για τις Πατάτες | ||||
| 154 | 2,35 | 16 | 7,60 | |