Τσιπούρες στον φούρνο



Τι Χρειαζόμαστε
1	700	Γραμμάρια	Τσιπούρα (1 μέτρια Τσιπούρα ή όσες θέλετε να φάτε)
4	14	Γραμμάρια	Σκόρδο (3 σκελίδες μεγάλες)
5	100	Γραμμάρια	Κρεμμύδι ξερό (1 Μεγάλο κομμένο σε φέτες ροδέλες)
6	0,2	Γραμμάρια	Ρίγανι (1 κουταλάκι του γλυκού)
7	200	Γραμμάρια	Πατάτες μια ή δύο ανάλογα Κομμένη σε φέτες. Αν είναι περισσόρα από 1 άτομο υπολογίζουμε 100 γραμ. Ανά άτομο
9	90	Γραμμάρια	Ντομάτα (1 μικρή ντομάτα κομμένη σε φέτες μια ή δύο ανάλογα. Αν είναι περισσόρα από 1 άτομο υπολογίζουμε 100 γραμ. Ανά άτομο)
12	0,5	Γραμμάρια	Πιπέρι (1/2 κουταλάκι γλυκού)
13	10	Γραμμάρια	Αλλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
14	50	Γραμμάρια	Σπορέλαιο για τηγάνισμα
15	30	Γραμμάρια	Χυμό λεμονιού (1 λεμόνι)
	50	Γραμμάρια	Κρασί άσπρο (1 ποτυράκι)
	200	Γραμμάρια	Νερό (1 ποτήρι του νερού)

Πώς το κάνουμε
Πως το κάνουμε (προετοιμασία)
1	Συγκεντρώνουμε και ζυγίζουμε τα υλικά
2	Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, Τις πατάτες και τις ντομάτες και τα κόβουμε σε φέτες
3	Ξύνουμε το ψάρι να βγάλουμε τα λέπια και καθαρίζουμε τα άντερα. Το πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν
4	Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώνετε ένα ταψί που να χωράει την τσιπούρα. (ή τις τσιπούρες).
5	Απλώνετε πάνω τις ροδέλες των κρεμμυδιών, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρά, τις ραντίζετε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 2-3 κουταλιές από το κρασί και βάζετε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ετοιμάσετε το ψάρι (15 περίπου λεπτά).
6	Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το σπορέλαιο και ανάβουμε το μάτι στην πιο δυνατή σκάλα να ζεσταθελι το λάδι και πηγανίζουμε τις πατάτες να μέχρι να πάρουν χρώμα
7	Κόβετε 1-2 λεμόνια σε λεπτές ροδέλες (ανάλογα αν θα έχετε 1 ή 2 ψάρια) και στύβετε 1 λεμόνι για να πάρετε το χυμό
8	Κάνετε 3-4 χαρακιές με ένα κοφτερό μαχαιράκι και στα δυο πλευρά του ψαριού και μπήγετε μέσα ροδέλες λεμονιών κομμένες στα δυο.
9	Ύστερα, γεμίζετε την κοιλιά του με φετάκια λεμονιών (3-4) και κλωναράκια θυμαριού.
10	Το αλατοπιπερώνετε και το βάζετε στο ταψί
11	Βάζετε γύρω γύρω τις ντομάτες, τις πατάτες και τις φέτες από το σκόρδο τας αλατοπιπερώνετε και αυτας, προσθέτετε τη ρίγανη, τα ραντίζετε όλα με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
12	Καθαρίζουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το λάδι από τις γαρίδες και ανάβουμε το μάτι στα 2/3 της έντασης.
13	Μόλις κάψει το λάδι παίρνουμε με ένα μεγάλο κουτάλι μια δόση από το μίγμα το ρίχνουμε στο τηγάνι και το στρώνομε ομειόμορφα
14	Ρίχνετε στο ταψί το υπόλοιπο κρασί και το χυμό του λεμονιού.
15	Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο.
16	Ψήνετε το ψάρι σκεπασμένο για 25 λεπτά, το ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά για να ροδίσει.
17	Το σερβίρετε με τις ψητές ντομάτες και τα κρεμμύδια (θα είναι πολύ μαλακά) και τα υγρά του ταψιού σαν σάλτσα.
Οι χρόνοι ψησίματος είναι ανάλογα με τον φούρνο. Οπότε χρειάζετε προσοχή.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	λίπος	Κόστος
141	3,34	17	5,50	00

Τσιπούρες στον φούρνο

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Υδατάνθρακες

λίπος

Κόστος

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης